Pâte aromatique au caramel 1,2 kg

Conseils d'utilisation :

 - Renfort d'aromatisation en pâtisserie (mousse, crèmes, glaçages)
 - Glaces : crème glacées ou renfort de goût dans les sorbets
 - Ganaches en pâtisserie ou en chocolaterie
 - Aromatisation avant cuisson de cakes, muffins, sablés, etc.
 - Confiserie : guimauves, caramels, bonbons acidulés...

Dosage pour glace : 40 à 50 gr pour 1 kg de base blanche. Mélanger la pâte avant de l'utiliser et refermer ensuite l'emballage.

Ingrédients : caramel 88% (sucre, sirop de glucose-fructose, eau), arômes, amidon modifié, conservateur E202. Sans gluten.

Conserver dans un endroit frais et sec.

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