Pailleté Feuilletine Barry

En pâtisserie et confiserie, ce produit donne du croustillant et du craquant : soit par adjonction au mélange praliné ou chocolaté, soit par saupoudrage sur un gâteau, une glace, une crème ou un dessert ultra-frais.

Biscuit finement émietté au beurre.

Ingrédients :  Farine de blé, sucre, beurre concentré (lait) 8%, sucre du lait, protéines de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever E500ii. Peut contenir du soja.

Contenance : 500 gr ou 2,5 kg

Idée recette pour un intérieur de bonbon :

Faire fondre 100gr de couverture au lait Cacao Barry de votre choix avec 100 gr de beurre de cacao.

Mélanger avec 1000 gr de praliné noisette 50% et ajouter 400 gr de Pailleté Feuilletine pur beurre. Découper et enrober.