Chocolat blanc 28% W2NV Callebaut 2,5kg

Le chocolat blanc de couverture W2NV Callebaut à 28% Min. de cacao est le chocolat blanc le plus fin de la marque. Fabriqué avec du beurre de cacao pur, une sélection de lait en poudre de première qualité, du sucre fin ainsi qu'une touche de vanille Bourbon.

Ce chocolat a été fabriqué à partir de fèves de cacao dans l'un des plus ancien cacaoyers et chocolaterie de Belgique, fondé par Octaaf Callebaut en 1911. Octaaf nourrit notre fascination pour le parfum de fèves de cacao fraichement torréfiés et pour le délicieux goût du chocolat habilement travaillé. Le chocolat Callebaut soutient les producteurs de fèves de cacao pour une culture des fèves de grande qualité et avoir un des meilleurs produits. Chaque paquet acheté est réinvesti dans la formation des agriculteurs et des projets communautaires.

Idéal pour :

Les pistoles de chocolat sont comme de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

COMPOSITION :

Teneur en cacao : 28% de cacao (28% beurre de cacao)
Teneur en lait : 22% de lait (5% matière grasse de lait, 17% lait sec dégraissé)
Teneur en M.G : 36% de matière grasse (32% beurre de cacao, 5% de matière grasse)

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 3/5

Marque : Callebaut

Poids Net : 2,5 kg de pistoles

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.