Chocolat noir 58% Mi-Amère Barry 5kg

Le chocolat de couverture noir Mi-Amère Barry à 58% Min. de cacao présente un goût délicat de cacao grillé relevé de subtiles touches d'acidité végétale.

Pionnier depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.

IDÉAL POUR:

Intérieur ganache	Moulage	Enrobage

Accord ingrédients Mi-Amère 58% Barry : Anis grains, cerise noire, griotte, framboise, sésame, café.

Origine des fèves : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest, principalement de la variété Forastero.

IDÉE RECETTE :

• Macarons au chocolat

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

58% de cacao (38% beurre de cacao, 18% cacao sec dégraissé)

38% de matière grasse (38% beurre de cacao).

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de LAIT. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 3 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 5 kg de pistoles

Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

À découvrir :

• Chocolat noir Force Noire 50% Barry 5 kg
• Chocolat noir Bio 71% Barry 2,5 kg
• Chocolat noir Ocoa 70% Barry 1 kg

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.