Cookies au chunks de chocolat noir
Recette pour 20 cookies environ
Difficulté :★✩✩✩✩
Temps de préparation : 20 minutes
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Matériels :
- Fouet
- Cuillère en bois ou maryse
- Tapis de cuisson
Ingrédients :
- 125 g beurre mou
- 130 g sucre cassonade
- 1 oeuf
- 1/2 cuil. à café extrait de vanille
- 230 g farine
- 1 cuil. à café levure chimique
- 1 cuil. à café bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 200 g chunks chocolat noir
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec la cassonade. Ajoutez l'oeuf, la vanille et mélangez bien au fouet.
Versez petit à petit la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la pincée de sel, tout en mélangeant avec une maryse ou une cuillère en bois.
Ajoutez les chunks de chocolat noir et travaillez la pâte pour bien les répartir.
Formez des boules de la taille d'une grosse noix et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Aplatissez-les légèrement.
Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les bords des cookies doivent être légèrement doré. A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.
Astuces :
Vous pouvez utilisez cette recette de base pour créer de nouveaux cookies en remplaçant les chunks de chocolat noir par des chunks de chocolat au lait ou blanc, des fruits secs, des bonbons...