Chocolat chaud
Difficulté :★✩✩✩✩
Temps de préparation : 10 minutes
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Matériels :
Ingrédients :
- 1 gousse de vanille
- 625 ml de lait entier (3,25% M.G.)
- 250 g de chocolat noir 70% Cuba Barry
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de cardamome
Préparation :
Couper en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur et racler les graines à l'intérieur. Placer le lait dans une casserole en y ajoutant les graine de vanille et faire chauffer jusqu'à frémissement.
Ajouter le chocolat et les épices et laisser infuser 4 minutes à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Bien remuer avec un fouet.
Verser dans des jolies tasses ou berlingots et servie avec une petite portion de mousse de lait ou de crème chantilly dessus le chocolat chaud.
Astuces :
Vous pouvez servir les chocolats chauds avec une petite portion de mousse de lait ou de crème chantilly dessus la boisson saupoudré de cacao en poudre ou servie avec quelques guimauves.