225 feuilles de gélatine alimentaire 200 bloom de Ancel qualité or.
Feuilles de gélatine qualité or 475 gr
27,54 €
27,55 €
TTC
225 feuilles de gélatine alimentaire 200 bloom de Ancel qualité or.
Ingrédients : Gélatine porcine.
Gélatine destinée à la consommation humaine, catégorie G, norme NF V59-001
Mise en oeuvre :
Avec gonflement :
- Placer la feuille de gélatine dans de l'eau froide - Laisser gonfler quelques minutes
- Chauffer au bain-marie à 50-65°C - Maintenir à cette température jusqu'à dissolution complète
Dissolution directe :
- Placer la feuille de gélatine dans l'eau chaude à 70-80°C
- Mélanger jusqu'à dissolution complète
Contenance : 225 feuilles
00021808
8 Produits
Références spécifiques
- EAN-13
- 3027030001873
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Marie-Christine B. publié le 19/09/2024 suite à une commande du 24/08/2024
5/5
très bons produits, nous recommandons magasin du chef
Marie-Christine B. publié le 06/06/2024 suite à une commande du 10/05/2024
5/5
très bon produit, nous recommandons
Client anonyme publié le 21/04/2023 suite à une commande du 27/03/2023
5/5
parfait pour les entremets