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Pâte de pure pistache grillée et finement broyée pour la préparation de glace artisanale et pour les emplois de pâtisserie.
Pâte de pistache grillées 1kg
53,85 €
53,86 €
TTC
Pâte de pure pistache grillée et finement broyée pour la préparation de glace artisanale et pour les emplois de pâtisserie.
Conseils d'utilisation :
- Renfort d'aromatisation en pâtisserie (mousse, crèmes, glaçages)
- Glaces : crème glacées ou renfort de goût dans les sorbets
- Ganaches en pâtisserie ou en chocolaterie
- Aromatisation avant cuisson de cakes, muffins, sablés, etc.
- Confiserie : guimauves, caramels, bonbons acidulés...
Dosage pour glace : 80 à 120 gr pour 1 kg de base blanche.
Ingrédients : pistaches grillées. Le produit peut contenir des traces de fruits à coque.
Conserver dans un endroit frais et sec.
00212968
Références spécifiques
- EAN-13
- 8033324299753
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