Préparation bavaroise noix de coco

Mode d'emploi :
Délayer la préparation avec de l'eau, ajoutez environ 200g de Chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Procédez au montage ou au garnissage de vos pâtisseries. Congelez puis nappez et décorez.

1Kg de Bavarois Alaska-Express mis en oeuvre selon la recette ci-dessus permet de réaliser
 - 14 litres de mousse bavaroise
 - 120 portions de 60g
 - 2 cadres de 40 x 60 x 3.5 cm

Ingrédients : sucre, poudre de yaourt au lait écrémé (lait), noix de coco râpées séchées 10%, dextrose, babeurre en poudre (lait), amidon modifié, gélatine, arôme naturel, épaississant : farine de graine de caroube.
100g de préparation pour Bavarois Alaska-express Noix de coco contient l'équivalent de 276g de noix de coco fraîches. 

A conserver dans un endroit frais et sec.